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7月30日晚上19时,周师兄重庆暖锅财富中央店内,人声鼎沸,食客们酣畅淋漓的吃着热腾腾的暖锅,点菜、传菜、加汤……服务员往返穿梭,一直忙碌。

袁建军一起从一楼走到三楼,耐心询问每一桌客人意见。看到客人知足的眼神,他很开心,对于客人提出的意见,也实时解决。

这个23岁的小伙子,上班1年多时间,已从一名新人快速生长为一名培训师,在他看来,这和他在军队受到的优越熏陶密不能分。

耐心 天天询问上百桌客人

“您好,以为今天的菜品怎么样?我看您带了小孩,需不需要来个蛋炒饭……”在一楼大厅,袁建军正在耐心询问,这是他今天询问的第39桌客人。

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财富中央店一共54桌,一圈询问下来至少要花上两小时。而他天天至少要询问上百桌客人,网络意见,不停改善。不仅云云,他还要随时关注店内的情形,处置种种突发,最忙碌的时刻,协助收台、传菜、收银、门迎接待……各项事情都必须醒目。

“这是对一名培训师的基本要求。”袁建军笑着说。

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▲门迎时的他 英姿飒爽

他是四川简阳人,1998年出生,由于出生时间与建军节有关,以是父亲取名“袁建军”。

这也让他从小就对军队有憧憬,憧憬军旅生涯。

2017年,19岁的他参军入伍。两年后,他退伍来到重庆求职,因从小对餐饮行业感兴趣,他如愿成为了周师兄重庆暖锅的一名服务员。上班一年多时间,已经从一名新人快速生长为一名培训师。

在他看来,自己之以是能快速生长,与军队生涯密不能分。军队的磨炼和熏陶,磨炼了他的意志力和战斗力,让他终身受益。

仔细 记着每位熟客的喜欢

“今天的预订有哪些,我看看。”天天到店后,袁建军都市拿起客人的预订纪录。看到熟客的名字,他会提前做准备。

“张哥,你的酒已经冰好了,喜欢的菜我都点了。你到了看看尚有什么需要,给我说。”客人到店前,袁建军就早早站在门口期待,客人到了赶忙迎上去。

“你太仔细了,每次都帮我准备好,来了就可以直接用饭,点都不费心。”客人拍着他的肩膀赞美道。

▲为主顾庆生 以诚相待

袁建军告诉上游新闻记者,每位熟客的喜欢他都记得一清二楚,提前做准备,也是为了让客人有更好的用餐体验。他的仔细不止云云,看到客人喝多了,他会马上备好红糖水;遇到有客人过生日,他会送上生日歌和祝福;看到客人等位久了,他会上前抚慰,送上饮品和小零食。

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3 条回复
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